Receta de Charamuscas de leche

El calor en El Salvador se combate a golpe de charamuscas, un helado casero elaborado a partir de un batido de leche con azúcar, vainilla y coco.

Receta de charamuscas de leche

Ingredientes para la receta de charamuscas de leche

  • 1 litro de leche
  • 200 gr. de carne de coco
  • 6 cucharadas soperas de azúcar
  • 1 cucharada de esencia de vainilla

¿Cómo hacer la receta de charamuscas de leche?

1

En el vaso de la licuadora o de la batidora, vamos a echar todos los ingredientes: la leche, el azúcar, la vainilla, y la carne de coco o la fruta elegida para hacer las charamuscas de leche.

2

Licuar hasta que la fruta esté completamente triturada y el azúcar quede disuelta en la leche. Si quieres la charamusca que quede fina, puedes colar el licuado para filtrar la fibra del coco, pero no es necesario.

3

Rellenar las bolsas para charamuscas con el licuado de leche con coco y azúcar, y anudar en la parte superior, dejando un margen libre arriba, para que al congelarse y expandirse, el líquido no rompa la bolsa.

4

Introducir las charamuscas de leche de coco en el congelador, y sacar al cabo de dos horas, o cuando estén totalmente congeladas. Sin duda, es un refresco ideal para los niños para los meses de más calor.

Foto orientativa: El Salvador es mi país Soy Salvadoreño

Consejos del autor para hacer Charamuscas de leche:

1

Las charamuscas se pueden hacer de cualquier sabor empleando frutas de temporada de todos los tipos: fresas, banana, mango, piña, etc.

2

Es muy importante usar exclusivamente bolsas para charamuscas aptas para congelación, y no cualquier otro tipo de plástico.

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